طريقة صنع الأرز المكسيكي من الوصفات الرائعة والشهيرة التي ستنال إعجاب أفراد أسرتك أو ضيوفك بالتأكيد ، يتميز المطبخ المكسيكي بالابتكار والإضافات والنكهات اللذيذة واللذيذة التي تضفي لمسة رائعة على وجباتك اليومية المعتادة ، و طريقة صنع الارز المكسيكي بالدجاج والخضروات تتميز بأنها وجبة متوازنة ومتكاملة تجمع كل العناصر الغذائية في طبق واحد مليء بالتنوع والألوان فهي مفيدة وصحية وتشجع أطفالك على الأكل ، تعرف على طريقة تحضير الأرز المكسيكي اللذيذ .
طريقة عمل الارز المكسيكي
مقادير الأرز المكسيكي
- أفخاذ الدجاج أو أفخاذ الدجاج ، العدد حسب أفراد الأسرة.
- كوبين أرز بسمتي.
- كوب بازلاء.
- كوب من عصير الطماطم المركز.
- بصل كبير مقطّع إلى مربعات.
- 3 فصوص ثوم.
- قطع الفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.
- ملح وفلفل.
- فلفل أحمر.
- الكركم أو ماء الزعفران أو تلوين الطعام الأصفر.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
طريقة عمل الارز المكسيكي
- ينقع الأرز البسمتي في ماء مالح دافئ لمدة ربع إلى نصف ساعة حسب نوع الأرز.
- يتبل الدجاج بالملح والفلفل ، ثم يوضع في مقلاة عميقة بالزيت الساخن حتى يتغير لونه من جميع الجوانب ، ثم يُرفع على ورق المطبخ.
- إقرئي أيضا: سلطة دوريتوس سهلة ولذيذة مع الصلصة الفرنسية واللبن
- استبدلي مكعبات البصل بزيت الدجاج ، وإذا لزم الأمر أضيفي القليل من الزيت.
- نضيف الثوم والبابريكا والفلفل الأحمر ، ونقلب لمدة دقيقتين حتى يتغير لون البصل والثوم والفلفل.
- نضيف عصير الطماطم ثم نترك الجميع لسبك.
- أضف الأرز أو الكركم الملون.
- نحضر 4 أكواب من الشوربة المحضرة إذا أعددنا كمية من الشوربة مع مكعبات مرق الدجاج حتى تغلي ثم نضيفها.
- نضيف الملح والفلفل والكمون ثم نضيف البازلاء ونخلط جميع المكونات.
- ضعي الدجاج فوق الأرز ، ثم اتركي القدر يغلي وخففي النار إلى أدنى مستوى ، ثم اتركي الجميع ينضج على نار خفيفة.
- يمكننا وضعها في الفرن حتى يجف الدجاج من الأعلى بشرط دهن ثعابين الدجاج بمزيج من الزيت والكاتشب ، كما يمكننا تركها تنضج ثم نقدمها على الفور بدون فرن.