في السنوات الأخيرة ، ازداد استخدام بذور الريحان بذور الريحانسواء كان ذلك في عالم الجمال أو الطبخ أو الصحة على حد سواء. فيما يلي سوف نقدم لكم الفوائد العديدة لبذور الريحان للصحة والشعر والبشرة.
بذور الريحان
بذور الريحانبذور الريحان هي بذور منتجة من نبات الريحان الطازج والمعروف علميًا باسم: أوسيموم باسيليكوم) ، وهي واحدة من أكثر الأعشاب شهرة في العالم ، ومعظمها أسود اللون. لا تستهلك هذه البذور وحدها ، بل تضاف إلى بعض المشروبات والحلويات ، وعادة ما يتم إهمال هذه البذور ويتم استخدام أوراق النبات فقط ، على الرغم من فوائدها الغذائية العديدة التي تعود بالنفع على جسم الإنسان داخليًا وخارجيًا.
تحتوي هذه البذور على الألياف الغذائية وفيتامين كالأطعمة الغنية بفيتامين ك 1 وك 2 وكمية كبيرة من الحديد والبروتينات وكذلك مكونات البوليفونوليك والوريشن والفيتامينات ومضادات الأكسدة.
تاريخ بذور الريحان
استخدم الريحان قديماً في مختلف المجالات ، ففي عام 1600 استخدم البريطانيون بذور الريحان لطرد الحشرات والأرواح الشريرة من منازلهم عن طريق وضع القليل منها أمام أبواب المنازل.
تم استخدام بذور الريحان منذ زمن الطبيب اليوناني المعروف ديوسكوريدس ، وقد كتب في أحد أقدم كتب طب الأعشاب (دي ماتيريا ميديكا) أن هذه البذور قد استخدمت كمضاد للتبخر المعدي لسم العقرب. ولهذا اعتبره الأوروبيون عشبًا رخيصًا ، وكانوا يندبونه في المناسبات الحزينة ، وكانوا متشائمين حيال ذلك.
أما الهنود فيعتقدون أن دفن ورقة الريحان معهم عند وفاتهم يعتبر مرورًا إلى الجنة دون ألم. اليوم عندما نتحدث عن المطبخ الإيطالي ، الريحان هو أحد الأعشاب الرئيسية المستخدمة في تحضير أشهى الصلصات والأطباق الرئيسية والسلطات ، كما أنه عنصر رئيسي في مطبخ جنوب شرق آسيا.
ليس من غير المألوف العثور على بذور الريحان في أجزاء مختلفة من العالم ، ولكن يُزرع نبات الريحان في مناطق معينة من الهند وبورما والعديد من دول حوض البحر الأبيض المتوسط.
فوائد بذور الريحان
نظرًا للفوائد العديدة لبذور الريحان ، فهي الخيار الأمثل للاستخدام في عدد من المجالات ، مما يؤدي إلى الشعبية والطلب على اقتنائها ، وتميزها عن البذور الأخرى. ومن هذه المزايا نذكر ما يلي:
خفض مستوى الكوليسترول
أظهرت الدراسات العلمية التي أجريت في هذا المجال أن بذور الريحان الحلوة ترتبط ارتباطًا مباشرًا بخفض مستوى الكوليسترول في الدم.ما هو الكولسترول وأسبابه ومضاعفاته. الطعام المحظور لمرضى الكوليسترول ضار في الجسم ، وبالتالي قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايينعلاج تصلب الشرايين لمرضى السكر ومعلومات مهمة عن تصلب الشرايينالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
تقوية صحة العظام
بمجموعة متنوعة من المعادن التي تتكون منها بذور الريحان ، بما في ذلك الحديد والبوتاسيومأعراض نقص البوتاسيومالنحاس والكالسيومما هي معوقات امتصاص الجسم للكالسيوم؟ مع المنغنيز والمغنيسيوم ، يساهم تناول هذه البذور بشكل يومي ومنتظم في تعزيز صحة العظام وسلامتها ، والحد من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام وكسور العظام.
معالجة مشاكل المعدة
بالإضافة إلى كونه ًا جيدًا لفيتامين سي والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد ، فإن مشروب الريحان الساخن يساعد في علاج تقلصات المعدة ، والتخلص من الغازات المعوية والطفيليات ، ومحاربة مشكلة فقدان الشهية.اضطرابات الاكل.
منظف الكلى
تساعد بذور الريحان في تحسين صحة الكلى وتنقيتها من السموم الضارة في الجسم مما يساعد على تحسين كفاءة الكلى ومنع احتباس السوائل داخلها.
مضاد التهاب
تحتوي بذور الريحان على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في تحسين أعراض التهاب المفاصل والقولون العصبي.أهم أسباب القولون العصبي وطرق علاجهوالعديد من الحالات الالتهابية الأخرى ، وذلك لاحتوائه على مادة مهمة تسمى بيتا كاروتين ، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، وتعمل أيضًا كمضاد حيوي.
محاربة السرطان
تحتوي بذور الريحان على عدد كبير من مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل حجم الأورام السرطانية عن طريق منع بيروكسيد الدهون الناجم عن الجذور الحرة المسببة للسرطان. كما أنه يمنع تكوين اللاكتات ديهيدروجينيز ، وهو إنزيم يساعد على تكوين أورام سرطانية خطيرة.
تحسين صحة القلب
تساعد بذور الريحان في تحسين صحة القلبالأطعمة الصحية للقلب والأوعية الدموية ، بفضل محتواها من المغنيسيوم ، والتناول المنتظم لأوراق الريحان الطازجة تساعد في تنظيم ضربات القلب.سبب ارتفاع معدل ضربات القلب وأضراره وكيفية الوقاية منه ويخفض ضغط الدم وكذلك يمنع أمراض القلب التاجية.
فوائد بذور الريحان للبشرة
تحتوي بذور الريحان على العديد من مضادات الأكسدة التي تسمح لها بما يلي:
- تحسين صحة الجلد.
- تحفيز نمو الخلايا الجديدة ومكافحة الجلد الميت.
- ينقي الجسم من البقع السوداءأسباب ظهور الرؤوس السوداء وطرق علاجها.
- يحارب التجاعيد.
- زيادة مرونة الجلد.
- يحسن نسيج الجلد.
- محاربة الشيخوخة المبكرة.
- يساعد الجسم على التخلص من ندبات حب الشباب على الوجه.
- يعطي نضارة للبشرة ويزيد من جمالها.
- حارب بعض مشاكل البشرة مثل الحساسية.
- مطهر قوي ومضاد للبكتيريا والفطريات.
فوائد بذور الريحان للشعر
مع توافر بذور الريحان بكميات كبيرة من الحديد ومضادات الأكسدة المختلفة وكذلك فيتامين كما هو فيتامين ك؟ ومن اهم مميزاته ؟؟ من اجل صحة الجسم ؟؟تعمل هذه البذور على:
- تحفيز نمو الشعر.
- منع تساقط الشعر المبكر.
- منع الشيب المبكر.
- يمنع تكون قشرة الرأس على فروة الرأس.
- ينشط الدورة الدموية في فروة الرأس ويقوي البصيلات.
- يزيد من نمو الشعر ويعطيه كثافة ولمعان.
فوائد أخرى لبذور الريحان
ليست فقط الفوائد التي ذكرناها بالفعل في هذا الصدد ، بل تتميز بذور الريحان باحتوائها على العديد من الفوائد الصحية الهامة الأخرى ، مثل:
- الوقاية من بعض الأمراض المزمنة.
- السيطرة على مستوى السكر في الدم.
- تبريد حرارة الجسم ، خاصة للأشخاص المصابين بالحمى والالتهابات.
- تقليل التوتر وإزالة القلق.
- تحسين المزاج وتخفيف التعب.
- حارب الاكتئاب وساعد على الاسترخاء.
- تحسين الهضم.
- محاربة الإمساك المزمن.
- تسكين الآلام مثل آلام التهاب المفاصل والصداع المزمن.
- تخلص من الصداع النصفي والصداع النصفي.
- يقوي البصر بفضل فيتامين أ.
- يساعد في إنقاص الوزن.
- إزالة آثار الشيخوخة المبكرة.
- تقوية المناعة ومكافحة الأمراض المزمنة.
- إزالة الندبات من الجلد.
- تقليل مشاكل العين والرؤية.
كيفية استخدام بذور الريحان
يمكن إضافة بذور الريحان إلى النظام الغذائي بعدة طرق ، منها:
- أضف بذور الريحان مباشرة إلى العصائر والمشروبات المغذية الأخرى.
- أضف بذور الريحان إلى المخفوقات والحلويات المفضلة لديك.
- أضف بذور الريحان لأنواع مختلفة من السلطات والمعجنات.
- أضف بذور الريحان في إعداد الصلصة ، مما يمنحها نكهة خفيفة تتناسب مع معظم النكهات الأخرى.
- أضف بذور الريحان إلى الحساء الساخن وأطباق المعكرونة المختلفة.
- أضف بذور الريحان إلى الحليب أو الزبادي.
موانع لاستخدام بذور الريحان
على الرغم من الفوائد العظيمة لبذور الريحان ، فقد تكون هناك بعض الآثار الجانبية المرتبطة باستهلاكها في بعض الحالات ، على غرار المكونات الطبيعية الأخرى. فمثلا:
- يُمنع استخدام بذور الريحان للحوامل بسبب تأثيرها المحتمل على هرمونات الجسم مثل الإستروجين. لذلك تأثيره على الجنين.
- يحظر استخدام بذور الريحان للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الغدة الدرقية ، ويجب استشارة الطبيب أولاً قبل استخدام هذه البذور.
- لا ينصح بشرب هذه البذور لمن يجدون صعوبة في البلع. أو أولئك الذين يعانون من مشاكل في الحنجرة.
- يمنع استخدام بذور الريحان للأطفال الصغار والرضع بسبب التكتلات التي قد تتشكل في الماء مما يؤدي إلى الربو وصعوبة التنفس.
- يجب تجنب استخدام بذور الريحان أثناء العمليات الجراحية واضطرابات النزيف ، حيث يعمل مستخلص الريحان والزيت على إبطاء تخثر الدم وزيادة النزيف.
- بذور الريحان موانع للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
- من الأفضل استشارة الطبيب قبل استخدام أي مكون طبيعي لتجنب الاضطرابات والمضاعفات المستقبلية.
أخيرًا ، تحدث عن فوائد بذور الريحان بطعمها المميز ورائحتها العطرية التي لا يقاومها كثير من الناس ، أو عن فوائدها الصحية العديدة والرائعة ، لن تتوقف فقط بفضل احتوائها على كميات هائلة من مضادات الأكسدة. يقي من العديد من الأمراض ويجعله الحل الأمثل لعلاج بعض المشاكل الصحية.