طريقة عمل لفائف الدجاج بطريقة بسيطة واستخدام عجين دقيق وسهل التحضير. تعتبر لفائف الدجاج مقبلات رائعة لحفلات الزفاف والحفلات ، أو يمكن تناولها كوجبة خفيفة خاصة للأطفال تعلم كيفية تحضير لفائف الدجاج بسهولة .
طريقة عمل لفائف الدجاج المخبوزه بالفرن
مكونات
لصنع العجين
- كوبين ونصف إلى 3 أكواب من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف كوب زيت.
- 3/4 كوب حليب.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح
- انشر الحليب مع رش النسكافيه.
- للوجه ، سمسم مقشر ، حبة البركة وبذور اليقطين.
لعمل الحشوة
- قطع البصل إلى أجنحة.
- ثوم مفروم.
- دجاج مسلوق ومقطع.
- ملح وفلفل.
- كمون ، كركم ، كزبرة و بابريكا.
- الجزر المبشور.
- صلصة الصويا.
- كزبرة مفرومة.
طريقة عمل لفائف الدجاج
- نخلط جميع مقادير العجينة ماعدا الدقيق في قدر عميق ، ثم نضيف الدقيق تدريجياً حتى تتكون عجينة لمدة عام لا تلتصق بيديك.
- غطي العجينة واتركيها تنتفخ في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- نحضر حشوة الدجاج في مقلاة ونضيف البصل والثوم بالزيت ونقلب حتى يذبلوا.
- نضيف الدجاج المسلوق المقطع ثم الملح والفلفل والبهارات.
- نرفعها عن النار ثم نضيف الجزر المبشور والكزبرة المفرومة وصلصة الصويا ونقلب.
- تُقسم العجينة إلى عدة كرات صغيرة ، وتُلف كل كرة وتُضاف الحشوة ، ثم تُلف العجين على شكل لفافة ويُقطّعها إلى نصفين في صينية مدهونة بالزيت.
- دهن المقلاة بالحليب ورشيها بالسمسم وحبة البركة وبذور اليقطين المقشرة.
- نضعها في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة نصف ساعة على الرف العلوي ، ثم تحت الشواية لمدة دقيقتين ، حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، ثم نقدمها.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل لفائف الدجاج المحشية بالمشمش والجبن
- لفائف الدجاج مع جبنة الموزاريلا والزعتر في عجينة لذيذة ومقرمشة
- طريقة عمل لفائف الدجاج اللذيذة المحشوة بالجبن في الفرن
- طريقة عمل لفائف مسخن لذيذة محشوة بالدجاج والسماق