تعتبر طريقة عمل لفائف الجبن في الفرن وجبة خفيفة رائعة للأطفال والكبار ، وهناك أشكال مختلفة من المعجنات يمكن تناولها في الإفطار أو بين الوجبات أو كحل.
طريقة عمل لفائف الجبن بالفرن من هند الفوزان
مكونات رول الجبن
لصنع العجين
- نصف كوب زيت.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- قليل من الملح
- يتم طحن ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 3/4 كوب حليب.
- نصف كوب ماء ساخن.
- كوبين ونصف إلى 3 أكواب من الدقيق.
لملء
- جبنة فيتا.
- جبن سائل.
- بقدونس مفروم.
- نعناع جاف مطحون أو نعناع أخضر مفروم.
- طماطم مجففة (اختياري).
- زيتون شرائح (اختياري).
- زعتر أو ريحان (اختياري).
من أجل الإنسان
- حليب مبخر
- فتحات نسكافيه.
كيفية صنع لفائف الجبن
- في قدر عميق ، اخلطي الزيت والسكر والملح والخميرة والبيكنج بودر والحليب والحليب المجفف والماء.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليدين.
- غطي العجينة واتركيها تنضج لمدة نصف ساعة.
- ننشر العجينة بالكامل على سطح أملس ثم نضيف الحشوة خليط من جبنة الفيتا مع الجبن السائل مع البقدونس والنعناع أو أي إضافات أخرى على الحشوة حسب الرغبة.
- تُلف العجينة على شكل لفافة كبيرة ، ثم تُقطّع إلى لفات متساوية.
- نصف اللفائف في صينية خبز مبطنة بورق برشمان أو مدهونة بالزيت ، ثم تترك لتتخمر لمدة ربع ساعة أخرى.
- نقوم بخلط نسكافيه مع الحليب المبخر ، ثم نقوم بتنظيف اللفائف من على الوجه.
- نضعها في فرن ساخن على حرارة 200 درجة من القاع حتى تنضج ، ثم تحت الشواية حتى يتحول لونها إلى الأحمر.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل لفائف الجبن بالتمر مع عجينة السمبوسة
- طريقة عمل لفائف الزعتر والزيتون
- كيفية صنع لفائف الفطائر الحلوة
- طريقة عمل لفائف القرفة بعجينة عشر دقائق