كعكة الموز هي من أفضل وأشهى أنواع الكيك بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية فالموز غني بالعديد من المعادن والفيتامينات كما أن لها طعم حلو ولذيذ محبوب من قبل الصغار والقديمة كعكة الموز يمكن تقديمها مع الشاي أو اليوم نحن نقدم لكم طريقة تحضير كعكة الموز بالقرفة بأسهل وأسرع طريقة.
مكونات
- 3 أكواب طحين أبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
- 3 حبات موز
- 3 بيضات.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- كوب ونصف من الزبادي.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- كوب وربع سكر.
- 3/4 كوب زبدة طرية.
طريقة عمل كعكة الموز
- في وعاء عميق نخلط الطحين والبيكنج بودر والملح والقرفة ثم نتركها جانبا.
- في خلاط كهربائي أو خلاط كهربائي أو خلاط عمودي ، اخلطي الزبدة مع السكر حتى ترتفع الزبدة وتصبح كريمية ورقيقة.
- أضيفي البيض ، بياض البيض تدريجيًا ، واستمري في الخفق ، ثم أضيفي الفانيليا فورًا.
- نضيف بعضاً من خليط الدقيق ، ثم الزبادي ، ثم جزء آخر من خليط الطحين واستمر في الخفق.
- يُضاف الموز المهروس إلى المقلاة ، ثم يُقلب المزيج في النهاية مع باقي مزيج الدقيق ويُعجن باليد أو بالخلاط اليدوي أو في الخلاط أيضًا.
- ضعي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة ، ثم ضعيه في فرن ساخن مسخن على الرف العلوي لمدة ساعة عند درجة حرارة 275 درجة.
- إذا كنت ترغبين في تنعيم الكيك ، ضعيه في الفريزر لمدة 45 دقيقة حالما يخرج من الفرن ، ثم قدميه بعد تقطيعه إلى شرائح حسب الرغبة.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل كعكة الموز بالقرفة اللذيذة والمقرمشة
- طريقة عمل كعكة الموز بالشوكولاتة اللذيذة
- كعكة الموز والكراميل المقلوبة
- طريقة عمل طبقة كيك من القرفة بصلصة لذيذة