كيفية صنع مزيج التوابل السبعة
مكونات خلطة التوابل السبعة:
3 ملاعق فلفل أسود
2 ملاعق كبيرة من الكمون
1 ملعقة كبيرة حب كزبرة
1/2 ملعقة كبيرة هيل
2 قطعة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة قرنفل
1/2 عود قرفة
خطوات تحضير خلطة البهارات السبع:
1- ضعي الفلفل الأسود وحبات الهال والقرنفل وبذور الكزبرة وعيدان القرفة وجوزة الطيب وبذور الكزبرة في صينية للفرن وضعيها في الفرن على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
2- دع خليط التوابل يبرد تماما
3- كسر جوزة الطيب
4- نضع جميع البهارات في الخلاط لطحن الحبوب ، وفي حالة عدم وجودها يمكن استخدام مدقة الثوم لطحن الحبوب.
5- بعد طحن الحبوب جيداً ، ضعها في وعاء محكم الغلق
6- البهارات المشكلة أو البهارات السبعة جاهزة للاستعمال