تعتبر سمكة الهاجول من الأسماك التي تتميز بشكلها الغريب ، وذلك لامتلاكها منقار طويل ، وأسنان حادة ، وجسم نحيل ، فضلًا عن لونها الفضي ، وتتغذى على أنواع أخرى من الأسماك.
تعيش الأسماك الخارجية في جميع مناطق المياه الاستوائية والمعتدلة ، وعادة ما تكون خضراء أو زرقاء في الخلفية ، وتضم ما يقرب من ستين نوعًا مختلفًا ، ويصل طول بعض الأنواع إلى أكثر من متر.
الصيد الميداني
من أنواع أسماك الحقل:
- الأسماك المكسيكية ، وهي نوع له جسم صلب وشكل أسطواني ، ورأس ومنقار أقصر من الأنواع الأخرى من الأسماك الخارجية ، وهذه السمكة لها جناح واحد في الخلف ، وعادة ما يكتمل نمو الفك العلوي عندما تتقدم الأسماك في العمر . ويتغذى صغارهم على العوالق.
تتغذى الأسماك الحقلية على:
- القشريات والأسماك أصغر منها ومن وجهة نظر أولية ، ولكن هناك أصناف هندية خاصة من أسماك الحقول وتتغذى على القشريات الكبيرة ، ومجموعات من أسماك الحقول الموجودة في شمال المحيط الأطلسي ، وتسبح هذه المجموعات بجوار التونة.
الصيد الخارجي:
- تعتبر أنياب هذه الأسماك ، التي يمكن أن تقطع خيط الشبكة بسهولة ، عملية خطيرة ، لذلك يلجأ الصيادون إلى استخدام الخيوط المعدنية ليتمكنوا من الصيد بشكل صحيح.
- يعتبر هذا النوع من الأسماك شكلاً من أشكال الانتقام ، حيث ينتظر الصياد وينتظر في قاع القارب ثم يقطع السمكة إلى النصف ، خاصة إذا كان حجمها بين عشرة وأربعين سنتيمتراً.
- إذا كانت سمكة الهاجول من النوع الكبير ، فقد تحاول مهاجمة قارب الصيد حتى يدمرها وقد تجرح أو تضر الصياد إذا لم يفلت بسرعة ، لذلك غالبًا ما يمتنع الصيادون عن صيدهم.
- تعيش الأسماك في الهواء الطلق في مياه البحيرة والمياه السطحية والشعاب المرجانية ، ويمكنها أيضًا البقاء على قيد الحياة في المياه العذبة مثل مياه الأنهار ، لذلك يتعرض الأشخاص الذين يغوصون ليلًا إلى جروح شديدة أو قد يموت بعضهم بسبب تلك الجروح. وخاصة بعض أنواع الأسماكأهم خصائص الدلفين وأنواعه وطرق التعامل معه الذي يهاجم الناس بشكل مباشر.
- في حالة إصابة أسماك الحقل ، يجب غسل الجرح جيدًا ونقله إلى مراكز الرعاية للحصول على الإسعافات الأولية المناسبة.
خصائص الأسماك الخارجية
من أهم خصائص هذا النوع من الأسماك ما يلي:
- تسبح الأسماك الخارجية عادة بالقرب من سطح الماء.
- وتتميز بقدرتها على القفز من الماء بقفزات قصيرة تصل سرعتها إلى 60 كيلومترًا في الساعة.
- عادة ما تقفز هذه الأسماك فوق القوارب وتهاجم بعض الغواصين أثناء الغوص ليلاً في المحيط الهادئ.
- تذهب أسماك الحقل إلى الضوء من الغواصين لمهاجمتهم بسرعة كبيرة.
- هذه الأسماك لها مناقير حادة يمكن أن تحدث جروحًا كبيرة وثقوبًا عميقة في جسم الإنسان.
- بالنسبة للأشخاص الذين يعيشون في جزر المحيط الهادئ الذين يصطادون بانتظام من الشعاب المرجانية ، فإنهم معرضون بالفعل لخطر مهاجمتها من قبل هذه الأسماك.
- تنتشر الأسماك الموجودة في الهواء الطلق في الخليج العربي والبحر الأحمر ومن جنوب إفريقيا إلى جنوب اليابان وفي أجزاء كثيرة من العالم.
- تم العثور على هذه الأسماك في المياه الدافئة بشكل معتدل وهي متوفرة أيضًا في الأسواق المحلية ، على الرغم من أنها ليست ذات أهمية تجارية كبيرة.
- أصيب الكثير من الناس بسبب أسماك الحقول ، وتسببت هذه الأسماك المفترسة في كثير من الوفياتأشهر سمكة فريسة في بحار العالم.
مزايا أسماك الحقول
يجب على المرء أن يأكل السمك لأنه من الأطعمة المفيدة للجسم ، ولكن من أهم فوائد الأسماك الخارجية ما يلي:
- الأسماك غنية بالبروتينات والكالسيوم واليود والفوسفور ، وهي مفيدة لنمو العظام والأسنان.
- الأسماك هي أحد المصادر الرئيسية للأحماض الأمينية المسؤولة عن تجديد الأنسجة وبناءها وتجديدها ، مما يساعد على سرعة التعافي.
- السمك مفيد في النظام الغذائي وبعد الحميات التي تساعد على إنقاص الوزن وفقدان السعرات الحرارية.
- تحافظ الأسماك على عمل المخ والأعصاب وتنشط الذاكرة ، كما أنها تحتوي على أحماض أوميغا 3 المهمة لحماية القلب من الأمراض.
معلومات عن أسماك الحقول.
تتضمن الحقائق المهمة عن الأسماك الخارجية ما يلي:
- يطلق عليه اسم “حورام” أو “صقر” ، ويعتقد كثيرون أنها سمكة سامة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.
- على العكس من ذلك ، أكد رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة البيطرية العامة أن أسماك الحقل ليست سامة وصالحة للاستهلاك الآدمي.
- أكد الكثيرون أيضًا أن هذا الجسم الذي يشبه ثعبان البحر له جسم أسطواني طويل وناعم.
- سمكة الحقل الصغيرة لها منقار سفلي أطول من منقارها العلوي ، وذلك بسبب اكتمال نمو المنقار العلوي في مرحلة نضج هذا النوع من الأسماك.
- وقال البعض إن طعم سمك الصقر لذيذ ، خاصة في فصل الشتاء ، رغم خطورته على الصيادين والقوارب.
- يتميز هذا النوع من الأسماك بالأسماك ذات الأسعار المنخفضة أو المتوسطة ، لذلك يمتنع الكثير من الصيادين عن الصيد فضلاً عن ارتفاع مخاطره عليهم.
- صبغة بيليفيردين ، التي تنتج عن تحلل الهيموجلوبين ، وهي صبغة غير سامة لا ترتبط بتركيزات عالية من الحديد ، هي لون أزرق – أخضر لعظام الأسماك ، كما أشيع في السابق.
- لطالما كانت أسماك الهاجول أو الخرمان ًا لأطباق اللحوم البيضاء في بحر البلطيق وبحر الشمال ، وكذلك في البحر الأبيض المتوسط وشمال المحيط الأطلسي ، على الرغم من الأشواك التي تزعج بعض الناس.
- يقدم الخيار مقطعاً إلى قطع أسطوانية مقلية.
- يبلغ طول أسماك الحقل من 3 سم إلى 95 سم.
- فم هذه السمكة طويل وله أنياب حادة مما يزيد من خطورتها.
- يحتوي هذا النوع من الأسماك على زعنفتين ، واحدة في الخلف والأخرى في منطقة الشرج.
أفضل سمكة بدون أشواك
هناك أنواع من الأسماك التي تتميز بالأشواك ، ومنها:
أسماك المجموعة:
- يتواجد بشكل رئيسي في منطقة الخليج العربي ، ويتواجد بكثرة في أعماق البحار والمناطق الصخرية ، ويزن 8 كجم ويمكن أن يصل إلى 50 كجم.
الرفراف:
- تشتهر بقلة الأشواك ، وتعتبر من سلالات التونة وتتميز بألوانها الحمراء والخضراء ، وتقع بالقرب من الشاطئ وتزن من 8 إلى 40 كجم.
سمك صافي:
- أهم أنواع الأسماك أنها لا تحتوي على قشور ، وتسمى أيضًا الصويفي ، ويمكن أكلها مقليًا أو مشويًا ولها طعم فريد.
تونة:
- وهي من أشهر الأسماك ذات الأشواك القليلة ، وهناك العديد من الأنواع والعائلات التي لها شكل مادي ، وهي من الأسماك السريعة التي تصل سرعتها إلى 48 ميلاً في الساعة.
سمك الشعيرات الدموية:
- وهي من الأسماك التي تتواجد في فصلي الصيف والربيع ، وهي مناسبة للتخزين والشوي والقلي ، وتتفاوت في الحجم ، وهي من الأسماك النباتية ذات اللون الفضي.
أسماك الحقل:
- وهي متوفرة في الشتاء وتشبه شكل سمكة الثعبان وأنفها كسهم يصطادها الصيادون بصعوبة ويصل طولها إلى 150 سم غير متوفرة في جميع الأسواق.
سبيتفيش:
- وهي من أغلى الأسماك التي لا تتوفر بكثرة في الأسواق ، ويصعب صيدها كبيرة الحجم ، وتأتي بأحجام عديدة ، لأنها مناسبة للشوي والقلي.
بعد التعرف على أسماك الحقل يمكننا القول إنها من الأسماك المفضلة لدى كثير من الناس لقلة الأشواك فيها وطعمها اللذيذ ، ومنهم من يربيها في البرك كأسماك زينة ، وبعض الصيد. . إنه مخصص للطعام لاحتوائه على فيتامينات ومعادن أساسية مختلفة.